1、准备食材：乌贼 1只，虾仁4两，西蓝花 1小朵，甜椒1个，黄椒1个，大蒜 2瓣，姜1小块，黑胡椒（粗）少许，盐适量，味精少许，米酒头少许，油少许 。
2、西蓝花切1小朵1小朵，去梗的皮 。红黄椒斜切块 。乌贼去内脏去皮切圈和虾仁用热水烫过，再用清水洗干净 。蒜头和姜切末 。
3、锅内放入少许油，爆香蒜末和姜末至微金黄 。
4、接着放入西蓝花、红黄椒拌炒至约5分熟 。
5、再加入处理好的乌贼、虾仁、米酒头、黑胡椒、盐、味精 。
【海鲜什锦的做法 鲜味又简单美味家常菜】6、炒熟后即可装盘实用 。
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