1、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥 ， 加糖即可食用 。
【鸡角米的食用方法 皂角米的食用方法】2、清炖：按每人5g皂角仁 ， 淘净 ， 温水浸泡2---3小时 ， 连汁一起盛入盘中 ， 在锅里炖熟 ， 然后加兑2---3倍冷开水 ， 再加糖、蜂蜜食用 。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁 ， 淘净 ， 直截与鸡肉或排骨煮熟 ， 加食用盐食用 ， 可使产妇乳汁畅通 。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟 ， 加食盐即可食用 ， 可清肝明目 。
5、可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁 ， 淘净 ， 放入八磅保温壶里 ， 注入刚烧开的开水 ， 6小时后 ， 即可加糖食用 。
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