1、原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐 。
2、将茄子、菜椒切丁 ， 茄子皮最好不要去掉 ， 营养价值就在此 。西红柿热水中烫一下去皮切丁 。肉剁成泥或者用料理机打成泥 。
【打卤面的家常做法 怎样做打卤面的】3、不粘锅中倒入适量的橄榄油 。
4、将肉泥倒入 ， 炒至发白 。
5、将茄子倒入翻炒均匀 。
6、茄子炒软以后将菜椒倒入 。
7、再将番茄倒入翻炒均匀 。
8、倒入适量清水 。
9、大火煮沸 ， 将搅拌好的淀粉倒入 。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了 。
10、锅中倒热水 ， 将蝴蝶面倒入 ， 大火煮开 ， 转中火煮2分钟左右熟 。
11、蝴蝶面盛出 ， 倒入制作好的卤汁 ， 美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成 。
推荐阅读
- 蝉怎么储存 知了家常保存方法分享
- 甜辣酱炒鱿鱼的家常做法 甜辣酱炒鱿鱼的家常做法介绍
- 酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做 酸辣汤家常做法正宗酸辣汤如何做
- 锦绣锅巴 家常菜锦绣锅巴做法分享
- 凉拌粉皮的家常做法 凉拌粉皮的家常做法介绍
- 东北烀肘子的家常做法 东北烀肘子的家常做法简单介绍
- 黑木耳的家常做法 黑木耳的烹饪方法
- 烧大肠的家常做法 怎么做烧大肠呢
- 排骨家常做法 排骨的烹饪方法
- 家常菜大结局 家常菜基本信息