1、赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆 。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质 。
【赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么功效作用】2、而且吃法也是有很多的,可以煮粥啊,或者是做馅都是不错的选择,而且还可以有利尿消肿健脾胃的作用,大家平时的时候都可以食用,具有解暑健脾去火的功效 。
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