1、隔山肉在很多地区也叫挡风肉,是属于猪的隔肌部分,呈长条形状,一头连着猪的猪肝部分,另一头连着猪的猪肺部分,外形和一般的里脊肉类似 。割山肉的肉、膜相间,表面还有一层白色的肉膜,吃起来非常的有嚼劲 。隔山肉含有丰富的营养物质,并且每一头猪的隔山肉都有限,所以隔山肉的价格比一般的肉都要贵 。
【牛隔山肉是哪个部位 隔山肉在猪的什么位置】2、隔山肉的烹饪方式有很多种,最常见的就是凉拌或者炖煮着吃,由于隔山肉吃起来比较有嚼劲,用水卤煮成熟后,切成薄薄的肉片,再加上调制好的凉拌酱料就能食用,吃起来一点也不油腻 。隔山肉如果是用来炖煮,就像做牛腩一样,在锅中用小火长时间慢炖,做出来的味道和口感都和牛很像 。
推荐阅读
- 17K小说网写无限曙光那个作者也太牛了吧……无意间看到他的小说,一不留神看到了他的更新时间
- 白玉蜗牛怎么养 如何养蜗牛
- 土豆炖牛腩怎么做嫩 土豆炖牛腩如何做嫩
- 猪壳肉是哪个部位 猪壳肉是哪什么部位的肉
- 油茶肉质果、叶提取液抗氧化作用的研究
- 牛奶泡茶的方法 牛奶泡茶的方法与步骤
- 如何做西芹炒肉片 西芹炒肉片的做法
- 烧肉怎么烂的快
- 怎么做大锅羊肉 北方大锅羊肉怎么做
- 腌制烤肉好吃的方法 腌制烤肉好吃的方法是什么