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【豆腐卤的制做方法 豆腐卤的做法】1、食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量 。
2、根据豆腐的量 ， 准备好配料 。
3、豆腐切成大块 ， 用油炸至金黄 ， 捞起 。
4、把豆腐全部炸好 ， 备用 。
5、清水1000毫升 ， 加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙） 。
6、把豆腐放入锅中煮 ， 煮到水快煮干 。
7、把豆腐捞起 ， 切片装盘 。
8、用小碗取卤水汁（一汤匙） 。
9、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油 。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了 。
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