1、主料：低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克；
2、红枣沸水浸泡20分钟泡软 。
3、红枣泡好取出剥皮 ， 切小丁备用 。
4、如果大枣不容易剥皮 ， 偷懒用刀直接把皮切掉！然后再顺着枣核儿把果肉给切下来 ， 这种方法就非常省事儿啦 。
5、枣丁中加入80克清水 ， 继续上锅蒸15分钟 ， 取出后 ， 用小勺子捣成泥 。
6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母 。
7、因为红枣本身已经很甜了 ， 所以最大程度的减糖处理 。
8、另外 ， 用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮 ， 所以没有红糖的话 ， 全部换成细砂糖也没有问题 。
9、打入2颗鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 继续加入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
10、用筷子搅拌成黏糊状 ， 提起可自然流挂 。
11、电饭锅刷一层薄薄的植物油 ， 这样蒸完后比较容易脱模 。
12、枣面糊倒入锅中 ， 用刮刀铺满整个锅底 ， 并把表面稍稍抹平整 。
13、盖上电饭锅盖 ， 发酵至1.5倍大 。
14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰 。
15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟 。每个电饭煲功能都不一样 。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能 ， 可以直接按煮饭键 ， 时间也是30分钟 。
【电饭锅版红枣糕怎么做 电饭锅版红枣糕做法】16、继续焖10分钟 ， 发糕蒸好后 ， 也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅 ， 这样效果更好 。
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