1、我们首先需要将豆腐切成块,将豆腐块倒入沸水中,豆腐块浮起时,捞起 。
2、然后我们将捞起的豆腐放在油盐的凉水中,约十五分钟 。
【豆腐片豆腐怎么做好吃 教你一招】3、再进行下一个步骤,我们将锅内冷油放入姜,蒜蓉爆香 。
4、放入牛肉末煸炒 。
5、加入豆豉碎和辣椒粉 。
6、放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块 。
7、高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖 。
8、3大勺水对1大勺玉米淀粉 。
9、倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可 。
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