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【蓟县有哪些小吃 蓟县有哪些著名的小吃】1、咯吱盒 ， 咯吱盒以大豆为关键原材料 ， 白面粉、鲶面为辅材 ， 将大豆磨好成浆状 ， 放进姜黄、白面粉、鲶面混和成糊糊状 ， 放到大铁锅中摊成块状 ， 放进锅中中炸透 ， 其美味可口爽口 ， 让人意犹未尽 。蓟县的每个市集均可购到 。
2、豆腐乳 ， 豆腐乳是一类以霉菌为关键菌苗的黄豆发醇食品 ， 含有成分与水豆腐相仿 ， 可健脾开胃助消化 。在其中带有丰富多彩的维他命B、绿色植物蛋白、钙、磷等矿物 ， 所以能提高胃口 ， 促进消化 。
3、回过头 ， 这类特色小吃既可煎炸又可水煎 ， 而这类特色小吃的姓名来历说白了：把搞好的条形型的鲜面条上摆好牛肉馅后再折回去两边缠紧 ， 为回过头 。
4、炸花椒芽 ， 炸花椒芽是贫困地区农家院特点菜肴 。花椒芽多见农民或是游客从花椒树上拣新鲜叶芽采摘出来 ， 外边裹木薯淀粉、盐 ， 入锅炸 ， 待花椒芽呈嫩黄色就可以捞上去 ， 端出饭桌就能够好用了 。
5、炒柴鸡蛋 ， 炒柴鸡蛋是游人在农家乐就餐的必点餐 。蓟北贫困地区的柴鸡蛋多生自山坡地散养鸡 ， 别称柴鸡 ， 该鸡选用纯天然翠绿色饲养 ， 精饲料来源于自然界的野虫、草种等 。
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