1、菠菜两颗 ， 鸡蛋2个 ， 姜一片 ， 火腿一根 。
2、菠菜洗净 ， 用开水煮熟 ， 捞起冷水冲一下 ， 切末备用 。
3、火腿切成小粒备用 ， 姜片切末 。
4、鸡蛋打入碗里 ， 加盐 ， 1.5倍左右的水搅拌 。
【火腿菠菜蛋羹如何做 如何做火腿菠菜蛋羹】5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀 。
6、放入锅中蒸20-30分钟 。
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