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【蚝油做菜什么时候放最合适】炒菜时放入蚝油 ， 蚝油用鼻子闻一下味道 ， 真的非常鲜 ， 炒菜时千万不要急着放蚝油 ， 要等到快要出锅时放入蚝油 ， 这样才可以提鲜 ， 不容易让鲜味散去 。
凉拌菜时放入蚝油 ， 夏天天比较热 ， 大家都喜欢吃凉菜 ， 所有的食材放入后 ， 再放入蚝油进行搅拌 ， 凉菜鲜香可口 。
炒麻辣菜时不放入蚝油 ， 此时麻和辣味非常重 ， 放入的蚝油也被麻辣味盖过 ， 这就会造成蚝油的浪费 ， 就没有必要放了 。
我们经常腌些菜不放蚝油 ， 因为蚝油本身又油 ， 放入咸菜中会造成很大的浪费 ， 以至于咸菜放置不久就全坏了 。
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