生杏仁可以直接吃吗?你知道怎么处理才能发挥杏仁的功效吗? _知识经验

作为常常被用来缓解嘴巴寂寞的坚果，杏仁不仅可以直接当做零食吃，市面上也有很多相关产物，如杏仁粉杏仁露等。但是，老一辈总认为市面上卖的杏仁都是经过一定加工的，营养成分比不上纯天然的，因此他们更想吃那种没有经过任何处理的生杏仁，觉得那样营养更加丰富。作为子女的我们也就更加关心杏仁可以直接生吃吗?直接吃生杏仁又会不会对人体造成危害?的问题。为此，同为子女的小编对此进行了一番细致调查。

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生杏仁可以吃吗?杏仁一般都是分为甜杏仁和苦杏仁两种，而调查显示甜杏仁可以生吃，而苦杏仁却不能。这是为什么?
甜杏仁看名字也知道甜杏仁是不含有苦杏仁甙这种物质的，因此甜杏仁无毒，可以生吃，而且生吃还具有有润肺止咳平喘的作用，可以治疗虚劳咳嗽。
苦杏仁苦杏仁还有中的苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在口腔唾液中的酶、酸的作用下分解成氰化物，氰化物进入人体后会分解生成有毒物质——氢氰酸。氢氰酸会破坏人体细胞中的酶，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。

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现在我们就可以放心让父母去吃生的甜杏仁了，但是记住苦杏仁绝对不能生吃!其实啊，这两种杏仁还都是可以入药的，不如我们就来看看杏仁的药用价值吧!
杏仁的药用价值镇咳平喘、润肠通便杏仁味苦且富含脂肪油。因此除了众所周知的止咳平喘的功效，杏仁还可提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。