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【巧克力冰淇淋的做法 巧克力冰淇淋的做法是什么】1、锅内倒入鲜奶油和鸡蛋黄，搅拌均匀 。
2、加入全脂牛奶，糖，半甜巧克力，速溶咖啡粉 。
3、开中火，边加热边搅拌 。
4、温度到达70度时关火 。
5、倒入碗中，盖上盖子冰箱冷藏过夜 。
6、同时把冰淇淋机放入冷冻室过夜 。
7、把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机 。
8、开低速搅拌 。
9、搅拌好后倒入盒子中，抹平，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻过夜 。
10、用冰淇淋勺挖出小球，放入碗中，表面撒少许焦糖碎即可 。
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