干面饼做法 干面饼怎么做


干面饼做法 干面饼怎么做

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【干面饼做法 干面饼怎么做】1、准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面,揉到可以拉面的软硬度即可 。
2、将干面粉倒入准备好的菜籽油中,搅拌均匀,呈糊状备用 。
3、将揉好的面团向前推至长条状,同时抹油 。
4、将抹好油的面团向后卷起,再揉至长条状,捏下包子大的剂子,旋转捏封口,揪下封好口的小面团 。
5、再用揪下的小面团沾油,塞到剂子中间,重复上一步,封口压扁剂子 。
6、用擀面杖把饼擀开,擀五六次即可,确保饼厚1cm左右,不能太薄 。
7、电饼铛不抹油,开中火,煎3-5分钟,煎到两面有烫花纹即可 。
8、烤箱预热2分钟,开180度,放中层,定时20min左右,烤至饼身膨胀即可 。

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