1、用料;木耳40克、小米辣3条、蒜6瓣、香菜3棵、洋葱半个、生抽3勺、陈醋 3勺、耗油1勺、盐1勺、白糖1大勺、香油适量 。
2、首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时 。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用 。
3、把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用,锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用 。
【凉拌怎么做好吃 怎么做凉拌好吃】4、凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用 。把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦!
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