文章插图
【羊红的正宗做法 羊红怎么做好】1、羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，锅放底油烧至四成热，下入豆瓣酱、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、干红椒大火煸炒出香味后加入高汤，放入羊脸，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火卤2个小时即可取出 。
2、取出卤汤勾芡浇在羊脸上 。
3、锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上 。
4、油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成 。
推荐阅读
- 新疆蒸饺怎么做 新疆蒸饺做法
- 正宗上海炸猪排的做法 上海炸猪排的做法
- 正宗长沙口味虾的做法 正宗长沙口味虾的做法是什么
- 清炖羊肉怎么炖好吃 清炖羊肉的做法介绍
- 羊和鸡能同在一起养吗
- 羊蝎子炖萝卜的做法 怎么做羊蝎子炖萝卜
- 驴子的正宗做法 驴肉怎么做好吃
- 红烧羊肉要怎么做 做红烧羊肉流程
- 正宗土蜂蜜的鉴别方法 鉴别真假土蜂蜜的方法
- 螃蟹没有煮自然变红 螃蟹没有煮自然变红的原因