1、冷库储存保鲜 ， 现在各地发展果业、蔬菜业等农业经济作物 ， 因为这些果蔬集中上市 ， 导致行情不好 ， 农民舍不得卖掉 ， 就想办法储存起来 ， 待市场行情看好时再上市 。现在各地农村围绕着主要的经济产业 ， 许多社会资本进入到该领域 ， 各地农村大大小的地方都建有冷库 ， 这可为果蔬储存提供了良好的条件 。苹果成熟后采摘下来 ， 装入塑胶周转筐 ， 将其储存冷库 ， 适时出售 。
【苹果保鲜储存小窍门 如何保存苹果】2、通风库贮 ， 通风库是具有良好通风设备和隔热层的建筑 ， 是苹果产地和销地贮藏应用比较广泛的贮藏场所 。苹果入库前 ， 库房要清扫、晾晒和消毒 。消毒常用硫磺熏蒸 ， 每100立方米库容用硫磺3公斤 。方法是：把硫磺与锯末混合后点燃 ， 使其产生二氧化硫 ， 密闭两天 ， 打开通风 。或用福尔马林(含甲醛40%)1份加水40份 ， 配成消毒液 ， 喷布地面及墙壁 ， 密闭24小时后通风 。苹果入库前需要预冷 ， 待库温降至10℃左右入库 。果筐(箱)在库内的堆码方式以花垛形式为好 。垛下垫砖或枕木 ， 垛与墙壁间留有空隙 ， 垛间留通道 ， 以利通风换气 。通风库的管理同防空洞 。
3、窑洞贮藏 ， 土窑洞贮藏是山西、陕西、甘肃以及河南西部黄土高原地区广泛采用的贮藏苹果的方法 。其具有结构简单、建筑费用低、贮藏效果较好等特点 。一般用于晚熟品种的贮藏 ， 通常可以贮藏6个月而保持果实新鲜、风味正常 。应用此法贮藏苹果时应注意苹果入洞初期外界气温低于洞温时 ， 需打开洞门和通气孔引入冷空气直到洞温降至0℃为止;严冬季节应注意关闭洞门及通气孔 ， 使洞温保持0℃左右 ， 春季气温回升时应注意调节洞内温度 。
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