1、火锅：代表红红火火 。春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹 。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨 。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节 。
2、虾：代表招财进宝 。为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的，比方说元宝虾 。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾 。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲 。
【过年的时候吃什么表示了什么 过年寓意好的菜系介绍】3、年糕：代表年年高升 。年糕年糕，代表着年年高升的意思 。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影 。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点 。拼盘以后，就是一道很不错的甜点 。
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