茶树菇是闻名世界的食用菌之一，又名茶薪菇、茶菇，该菇面薄柄长，柄脆清香，食味鲜美，作配料、主料均可，食后让人回味无穷 。 据《中国通志》记载：“茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇 。 所产不多，不堪装载 。 ”自古以来，被称为“神菇” 。
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