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【油塌小土豆如何做 油塌小土豆做法】1、食材：小土豆500g、植物油15g、盐1g、孜然粉适量 。
2、小土豆清洗干净，放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透 。
3、取出去皮 。
4、取一个用刀背将其拍扁 。
5、所有拍好摆在盘中 。
6、锅中烧热油开小火放入土豆煎 。
7、煎至一面金黄翻面煎另一面至金黄 。
8、加盐、孜然粉拌匀再稍煎片刻即可 。
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