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【一般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗 夫妻肺片简介】1、一般来说 ， 现在正宗的“夫妻肺片”里没有肺片 。
2、夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜 ， 属于川菜系 。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成 ， 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 ， 进行卤制 ， 而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。其制作精细 ， 色泽美观 ， 质嫩味鲜 ， 麻辣浓香 ， 非常适口 。
3、夫妻肺片已有70多年的历史 。关于“夫妻肺片”的起源有一个传说：据说在20世纪30年代 ， 皇城成都附近的人们吃动物肉 ， 不吃动物内脏 。内脏的价格很便宜 。当时 ， 有一对年轻夫妇 ， 男子叫郭朝华 ， 女子叫张田 。他们发现这些廉价的内脏是有利可图的 。他们可以很方便地在清晨去屠宰场 ， 翻遍堆积的内脏 ， 挑选有食物的部分 ， 把它们清理干净 ， 放在锅里煮 。经过两个人的研究和实验 ， “夫妻肺片”这道美食诞生了 。
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