冠突散囊菌是茯砖茶生产过程中形成茯砖茶独特品质的优势菌 。 从茯砖茶中分离纯化出冠突散囊菌 ， 进行液体深层发酵 ， 并对其产生的胞外多糖提取条件进行了正交试验 。 试验结果表明 ， 最优的多糖提取条件为：冠突散囊菌液体发酵液浓缩至原体积的1／4 ， 乙醇浓度95％ ， 乙醇沉淀时间10h 。 【冠突散囊菌胞外多糖含量测定及提取工艺研究】完成机构：湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128
冠突散囊菌是茯砖茶生产过程中形成茯砖茶独特品质的优势菌 。 从茯砖茶中分离纯化出冠突散囊菌 ， 进行液体深层发酵 ， 并对其产生的胞外多糖提取条件进行了正交试验 。 试验结果表明 ， 最优的多糖提取条件为：冠突散囊菌液体发酵液浓缩至原体积的1／4 ， 乙醇浓度95％ ， 乙醇沉淀时间10h 。 【冠突散囊菌胞外多糖含量测定及提取工艺研究】完成机构：湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128
