1、食材：腰子一个 ， 青红辣椒适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 料酒少许 ， 酱油少许 ， 盐少许 ， 香料少许 ， 淀粉适量 。
2、选择一个新鲜的猪腰子 ， 洗净 ， 切成两半把白心切掉 。
3、把腰花横着切 ， 然后再竖着切 ， 切的时候不能切断 ， 再把腰花切段 。
4、腰花里放一勺料酒 ， 一勺淀粉 ， 少许盐 ， 用手抓匀 ， 腌制半个小时 。
5、锅中加水 ， 水开后快速的焯一下捞起 ， 用凉开水冲一下 。
6、锅中放油 ， 油温七成热时炒香姜葱 ， 放青红辣椒 ， 再放腰花炒匀 。
【腰子怎么吃 猪腰子简单做法】7、放点酱油 ， 放一点醋、香料 ， 均匀搅拌起锅即可 。
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