金枪鱼的种类 _知识经验

【金枪鱼的种类】金枪鱼是一种大型海洋生物，金枪鱼在我国还有种叫法叫做吞拿鱼，这个名字来自于香港人的英文谐音，金枪鱼的肉质鲜嫩细腻，而且刺又比较少，所以对于很多不喜欢刺多或者不喜欢吐刺的人来说是一种非常棒的鱼类，金枪鱼其实也是有几个种类的，那么下面帅帅就来给大家介绍一下它的种类吧！

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1、黄鳍金枪鱼
这个品种鱼体就像一个纺锤，头比较小，侧面的鳍部是黄色的，所以叫做黄鳍，黄鳍的肉色为鲜粉红色，它的大小在不同的海区大小是不一样的，食性非常广，基本上海里的小型生物都吃，黄鳍这个品种主要就是用来制作罐头的，它在全球的比例占比达到了35%，其市场占比是非常大的。

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2、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍的是金枪鱼的品种中最大的一种，它也被人们叫做黑鳍金枪鱼，大家可以去网上搜索一下这个品种，你们会发现其和鲨鱼一样大，是不是发现有点恐怖呢？另外蓝鳍在日本的水产海鲜市场非常广，其销售额也是非常高，可谓是备受欢迎的一个品种，它的生长速度很慢，所以常年的捕捞量非常少，几乎不到百分之一，所以这种鱼的价格非常昂贵，并且基本上只用来制作很高档的生鱼片，一般不用做其他菜肴。

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3、大眼金枪鱼
这种因为身体没有什么突出的地方，它的眼睛就成了很吸引人的地方，因为其眼睛和头非常大，所以人们称其为大眼，这种品种常年栖息生活在深海中，深度可达200-300米的海底，主要为捕食海底中较小的鱼类生存，目前这种鱼的产量很少，而且价格又贵的让人心生畏惧，因为其生活在比较深的海底，其捕捞量也是比较少，相比于蓝鳍来说这个品种主要用来制作中档的海鲜产品，售卖价格非常高，能给商家带来很高的利润。

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以上就是金枪鱼主要的几个品种的介绍了，其实这种鱼还有两个品种，这两分别为长鳍和马苏，但是这两种现在差不多都用在做罐头和寿司等方面，价格卖得也一般，所以有兴趣的大家可以去网上查一下它们的相关资料，目前市场上价格最贵的就是以上三种了，它们加工出来的肉质都是非常鲜嫩的，从粉红的肉色上来看就可以看得出，而且刺比较少非常符合大众的口味和喜好。
部分专业知识转自网络