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【素披萨的做法 素披萨怎么做】1、所有材料混合,揉至扩展,28度湿度80%发酵1.5小时左右 。
2、排气松弛15分钟,擀成大饼状,36度湿度90%发酵30分钟左右；戳洞,180度烤15分钟左右出炉 。
3、刷番茄酱,撒芝士粉 ， 事先准备好各式蔬菜；玉米粒,胡萝卜和蘑菇需要做熟,略加盐调味 。
4、素肉肠切片,煎至两面脆皮 ， 堆马苏堆马苏 ， 200度左右烤10分钟左右,马苏融化了就行 ， 西兰花 白蘑菇,味道也很好哦 。
5、洒上腊肠即可 。
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