1、在制作白凉粉的时候不建议放热水，应使用凉白开，要是用热水的话，很容易直接将白凉粉冲熟，不仅影响食用口感，也不方便后续制作 。
【白凉粉热水放还是凉水放 白凉粉用什么水煮熟】2、在制作白凉粉时，应将白凉粉倒进碗里，然后边加凉白开边进行搅拌，这样静置一段时间即可 。
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