1、原料：鲜法国鹅肝1块 。法棍面包1个 ， 鲜芦笋2条 。面粉60克 ， 橄榄油少许 ， 金巴利果酱1瓶 ， 蒜蓉30克 ， 牛肉530克 ， 鹅肝酱20克 ， 法香末少许 。土豆泥 ， 豆蔻泥 ， 西红柿 ， 青瓜片 ， 樱桃番茄 ， 迷迭香 。
2、将鲜鹅肝切片 ， 两面均匀粘面粉；将铜制平底锅烧热 ， 加入少许橄榄油烧热 ， 把码好粉的鹅肝入锅煎香(每面约煎1分钟) ， 再入烤箱用220℃烤3分钟；
3、黄牛油、蒜蓉、法香末混合均匀 ， 涂在法棍面包上 ， 入烤箱烤成金黄色；
4、鲜芦笋用加了盐、柠檬的沸水焯熟；
【鹅肝怎么蒸法 蒸鹅肝的做法介绍】5、将金巴利果酱加水煮熟；先将烤好的面包放入碟中 ， 依次放入煎鹅肝、一小块鹅肝酱 ， 将煮好的金巴利果酱淋在碟边 ， 伴上其他配莱即可 。
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