【炸莲藕丸子的做法 炸莲藕丸子的做法简单介绍】1、食材用料:莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、鸡蛋两个 。
2、葱姜剁细末,猪肉剁成泥,莲藕去皮备用 。
3、用擦丝器把莲藕先擦成丝,再剁成细末 。
4、肉放大碗里,放盐,葱姜末,生抽,淀粉,胡椒粉搅拌均匀 。再把莲藕细末放大碗搅拌均匀打入鸡蛋拌匀,再放两勺面粉,搅拌均匀,用手挤出丸子 。
5、锅烧热油,下入丸子中小火浸炸,炸制金黄出锅,装盘即可 。
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