【新鲜鸡蛋和不新鲜鸡蛋的区别 新鲜鸡蛋和不新鲜鸡蛋的区别介绍】
1、表面区别
新鲜的鸡蛋表面都是有一些小颗粒的 ， 蛋壳并不是特别光滑的 。如果是鸡蛋外观没有一颗小凸物 ， 说明放置很久了 ， 蛋壳表面越光滑表明鸡蛋放置的越久 。
2、沉水区别
将鸡蛋放入清水中 ， 将鸡蛋横着沉入水中 ， 如果下沉的非常快说明鸡蛋非常的新鲜 ， 因为新鲜的鸡蛋密度高 ， 而不太新鲜的或者已经变质的鸡蛋 ， 密度会变小 ， 下沉的速度慢甚至会漂浮在水面 ， 那就说明鸡蛋已经变质 。
3、外壳味道区别
新鲜的鸡蛋外壳是有生石灰或者是腥味的 ， 新鲜的鸡蛋本身就带有腥味 ， 外壳也能够闻出来 。如果是有点发臭(不是粪便的臭味)那肯定是变质了的鸡蛋了 。
4、光影下区别
新鲜的鸡蛋放在灯光下可以看的非常的通透 ， 感觉像是透明的一样 ， 如果看不出颜色 ， 颜色直接反射回来全都是蛋壳颜色 ， 那说明鸡蛋不太新鲜了 。
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