1、花椒保存法 。沸水下入适量花椒和盐 ， 待煮好的水凉透之后 ， 把肉放入水中浸泡 ， 常温可以储存2-3天左右 。
2、通风保存法 。把生肉切成细长条 ， 用线穿起来挂在阴凉通风处 ， 待鲜肉晾晒风干 ， 肉中的水分大幅度减少 ， 也可以抑制细菌生长 ， 可以延长生肉的保质期 。
3、蜂蜜保存法 。准备一点蜂蜜 ， 把蜂蜜均匀地涂在肉上 ， 然后将肉放到阴凉干燥处进行保存 ， 原理是因为蜂蜜有很好的吸水性 ， 不易产生细菌 ， 可以延长猪肉的保存时间 。
【夏天怎样大量储存猪肉 如何储存猪肉】4、生抽保存法 。准备一点生抽 ， 放到锅里煮沸 ， 煮沸后自然放凉 ， 将生抽倒在猪肉上 ， 均匀的涂抹均匀 ， 然后把猪肉挂起来 ， 放到阴凉干燥处 ， 生抽不仅可以延长猪肉的存储时间 ， 而且可以让猪肉吸收生抽的美味 ， 食用的时候就不用加生抽了 。
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