1、达嘛轰（生拌木瓜）
达嘛轰在老挝是无人不知 ， 无人不晓 。每每在老挝人面前一提达嘛轰 ， 感觉老挝人都会咽口水一样 。
达嘛轰是老挝语的音译 ， 是用专用小刮刀将木瓜刮成细丝 ， 里面放入小米辣、油标、臭鱼酱等调料后一起捣制而成 ， 味道非常辣 ， 但脆而耐嚼 ， 非常的爽口 。
2、佛老（老挝米粉）
老挝米粉做法和我国云南的米线差不多 ， 它是老挝名吃 ， 和云南的米线店一样 ， 基本每条街都会有老挝米粉卖 。其实老挝米粉做法还是挺讲究的 ， 汤汁很鲜美 ， 配上肉片、鱼丸 ， 另外还有一篮子生鲜蔬菜和生辣椒、柠檬等 ， 老挝人一般会直接生吃 ， 根据个人口味加入鱼露、辣椒酱之类调料 ， 味道极佳 。
3、宾爸（烤鱼）
老挝属东南亚热带雨林地区 ， 天气炎热、河流较多 ， 非常适合热带鱼罗非鱼的生长 ， 所以老挝罗非鱼特别多 。老挝人都喜欢在鱼皮上撒许多的盐 ， 肚子里放些柠檬和香草去腥 ， 烤熟后蘸着酱吃非常鲜嫩爽口 。
4、竹筒饭
【老挝的美食小吃 老挝美食小吃有哪些】竹筒饭是一种美味的食物 。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉 ， 有时加入椰子汁或椰蓉 ， 混合后装入竹筒内 ， 并用芭蕉叶封口 ， 放在炭火上烧烤 ， 竹筒变焦黑时 ， 饭就熟了 。劈开竹筒 ， 一根长条饭上粘着一层竹膜 ， 其味道清香可口 ， 别具一番风味 。
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