细菌性中毒还有一个重要的特点就是受季节影响较为明显，尤其在春夏季天气炎热细菌繁殖率高，肉蛋奶和海鲜产品最容易滋生细菌 。
细菌性食物中毒的症状就是使人上吐下泻，肠胃疼痛，体温升高，但这些症状来的快去的也快，只要把有毒物排除体外基本就好了，不过还需注意细菌性食物中毒中肉毒中毒最为严重，要是救治不当患者可能死亡 。
(2)化学性食物中毒，化学性食物中毒就比较好判断了，就是一些化学物质引起的中毒，比如农药残留引起的中毒，汞之类的有毒化学元素引起的中毒 。
与细菌性食物中毒相比化学性食物中毒不受季节影响，但比细菌性食物中毒严重，化学性食物中毒的患者也会上吐下泻，全身疼痛，脉搏减弱，最后可能呼吸衰竭死亡 。
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