【炒瓜子的家常做法 炒瓜子的制作方法】
1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来 。
2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去 。
3、把锅子倒入锅内煮 。
4、在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳 。
5、最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了 。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的，一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的 。
6、冷确以后把它装入到罐子里，然后就可以上班的时候偷偷的磕瓜子了 。
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