【青椒肉丝最简单的做法 如何做青椒肉丝】
1、食材：瘦猪肉150克 ， 青椒2个 ， 姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量 。
2、猪肉切丝 ， 加入少许盐和水淀粉 ， 抓匀 ， 腌几分钟后加入一汤匙清水 ， 抓匀 ， 腌制15分钟 。
3、青椒洗净去蒂 ， 切成和肉丝一样粗细的丝 。
4、开大火烧热油 ， 放入肉丝划散 。
5、炒至肉丝变色后 ， 烹入料酒并放入姜丝 ， 翻炒几下 。
6、放入青椒丝 ， 炒至断生 。
7、倒入芡汁 ， 翻炒均匀后即可 。
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