提高客单价的15方法 客单价怎么算


客单价是多少?客单价是顾客的平均消费金额 。
客单价可以计算如下:客单价=一段时间内的营业额÷一段时间内的客单数
(客单数指有效的客流数,即来店铺后买单的客流数)
例如,如果某一天某家超市的营业额为3000元,当天有120位顾客来店里,包括100位付费顾客,那么当天超市的单价为3000÷100=30元 。
当商店的有效客流量相对稳定时,提高客单价是改善商店业绩的唯一途径 。
这里有一些提高顾客单价的建议 。
【提高客单价的15方法 客单价怎么算】
有两种方法可以提高客单价:一是找到刺激顾客购买更多商品的方法;第二是找到一种方法,让顾客在两种商品中选择较贵的一种 。
其中,让顾客购买更多的商品,相对容易实现,老板们不妨根据自己的实际情况,尝试以下三种方法:
方法1:关联商品集中陈列
相关联的商品集中展示可以吸引消费者的注意力,促进连带销售 。
我们可以想象:
当一位女性顾客走进一家商店,如果她一开始只想买一包饼干,但在挑选过程中看到一杯饮料,吃了饼干后感到口渴,她顺便带了一瓶,那么单价会不会增加?
因此,饼干和饮料这两个密切相关的应该尽可能放在同一个地方 。
此外,例如,将面包和果酱放在一起展示,将火腿肠放在方便面旁边,将价值2、3元的小商品堆在一个货笼里,或者在新鲜区域展示一些调料盒、保鲜膜包装等也是一个好主意 。
方法2:组合包装
组合包装也可以理解为捆绑销售 。这种方法在餐饮业已经非常普遍,麦当劳、肯德基正在使用 。
在这里,应该特别注意组合的定价,而不是简单地将两种商品的原始销售价格相加,有必要反映出一定的组合优势,这样客户就可以在不知不觉中提高客单价,客户还觉得划算 。
不仅在餐饮业,而且在冬季火锅消费季节,超市可以将火锅调料、与羊肉捆绑在一起 。服装店也可以提供配套服装销售 。
方法3:巧妙利用促销
提高客单价的常用促销方法包括满减、满赠、超值换购等 。
例如,如果你的商店的平均客单价是60元,那么你可以用“单票满80元,赠送或低价购买一些商品”来增加交易量,刺激顾客将客单价提高到80元 。
通过这种方式,企业似乎收入减少了,但这种促销,让商家发现客户的“剩余价值”,这实际上增加了利润 。让我们看一个满减的例子:
服装店的平均客单价是400元,毛利率是70%,那么每笔交易的平均利润=400×70%=280元 。如果你为每满500-50的满减促销,你可以直接把客单价提高到500甚至1000以上 。
以客单价增加到500元为例,每笔交易平均利润=500×70%-50=300元,增加20元 。此外,顾客很难刚好购买到500元 。一般来说,他们会购买更多,多余的部分会产生利润 。

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