【蕨菜吃多了会怎样 蕨菜吃多了的后果】1、食物中毒：由于蕨菜中含有一种叫原蕨苷的有毒物质 ， 要是过量食用的话 ， 身体内的毒素积累就会导致食物中毒的情况发生 ， 所以营养专家建议应控制蕨菜的频率及吃的数量 。
2、消化不良：其次任何食物过量食用 ， 都有可能会加重肠胃负担引起消化不良的情况发生 ， 而蕨菜还是一种性味寒凉 ， 富含膳食纤维的食材 ， 食用后容易刺激肠胃 ， 引起腹胀、反酸、腹痛、便溏等不适 。
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