【金银花泡水】将细嫩的金银干花放入茶杯，只需要2~3克就足够，第一次冲泡的时候用大约90℃的开水冲泡，然后将盖子盖上闷一会儿，这样能够防止金银花茶的香味散失 。在三分钟之后打开盖子，这样泡出的金银花茶，味道更芳香 。日常在泡茶的时候，最好不要喝隔夜茶 。
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金银花还适合与薄荷一起冲泡成为茶饮，首先取金银花、薄荷各10克，然后用沸水冲泡成为茶水即可 。
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金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，性味甘寒 。中国大部地区均产，河南的“南银花”或“密银花”和山东的“东银花”或“济银花”产量最高，品质也最佳，供销全国并出口 。
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“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，在“忍冬”项下提及，因近代文献沿用已久，现已公认为该药材的正名，并收入《中国药典》 。此外，尚有“银花”、“双花”、“二花”、“二宝花”、“双宝花”等药材名称 。
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