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【可乐土豆焖鸡的做法 可乐土豆焖鸡怎样做】1、食材：鸡半只、土豆2颗、长红肉椒2条、可乐半瓶、姜小半块、蒜2瓣、油半杯、盐适量、生抽半杯、小葱一根 。
2、处理鸡肉：鸡肉洗净 ， 切成小块状 ， 倒一碗水入锅 ， 烧开 ， 将鸡肉倒入焯水 ， 鸡肉白嫩以后 ， 捞起沥干 ， 稍后再用 。
3、沥干过程中 ， 可以准备其它食材的加工 。土豆削皮洗净切块 ， 辣椒切条 ， 姜蒜切丝 。
4、倒油入锅 ， 炒香姜和蒜 ， 然后倒入沥干后的鸡肉 ， 翻炒 ， 炒到微黄 ， 有点香味后 ， 放入辣椒、土豆再翻炒1分钟左右 。
5、倒入半瓶可乐 ， 酱油 ， 再均匀撒点盐 ， 拌匀 ， 大火加热 ， 待可乐汤汁沸腾翻滚后 ， 改为小火 ， 盖锅盖 ， 慢慢焖煮15分钟到20分钟 。
6、在焖煮过程中 ， 间隔几分钟 ， 需要揭锅盖 ， 查看 ， 防止烧糊 ， 待快干了时 ， 大火收汁 ， 尝尝口味 ， 根据咸淡 ， 判断是否加盐 ， 最后起锅 ， 撒点小葱花即可 。
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