螃蟹的哪些部位不能吃 螃蟹身上哪些部位不能吃


螃蟹的哪些部位不能吃 螃蟹身上哪些部位不能吃

文章插图
【螃蟹的哪些部位不能吃 螃蟹身上哪些部位不能吃】1、螃蟹有些部位是不能吃的,比如说螃蟹的腮,这个就是不能的,因为有很多的细菌,螃蟹的肠子也是不能吃的,这是用来装排泄物的 。
2、蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏 。腮下的三角形蟹白也要去除 。
3、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要去掉 。
4、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物 。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 。
5、蟹心:也叫蟹六角板 。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃 。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
6、螃蟹不能和什么一起吃:
柿子;螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃 。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而胃部很难消化这种产物 。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。

    推荐阅读