1、黑鱼清洗干净后 ， 稍作处理 ， 去掉黑鱼骨 。
【黑鱼片的做法 黑鱼片的做法简述】2、然后将黑鱼肉切成薄片 ， 并同时将黑鱼片和黑鱼骨进行腌制 。
3、酸菜切成段 ， 接着在锅中热油 ， 放入花椒、姜片、黑鱼骨、酸菜炒制 。
4、注入清水熬煮 。
5、然后将材料捞出来放黑鱼片 ， 煮好后倒进黑鱼骨里面 ， 淋上热油即可 。
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