1、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的 。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命 。
【发芽土豆能吃吗 发芽土豆吃了有什么危害】2、即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉后再吃，这样做也是不可以的，实际上土豆本身已经含有这种毒素了，土豆一旦发了芽，其中的营养成分也会流失 。建议吃新鲜的土豆，新鲜的土豆里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量很高，其品质高于其它作物的蛋白质，而且容易消化和吸收 。
推荐阅读
- 牛蛙到底能不能吃 牛蛙可以吃吗
- 狗狗为什么不能吃羊肉 狗的介绍
- 凉薯月经期间可以吃么 凉薯月经期间能吃吗
- 如何养好土豆植物呢 土豆的养殖方法
- 减肥期间能吃孜然粉吗 减肥期间可以吃孜然粉吗
- 什么人不能吃虫草 哪些人不适合吃虫草
- 什么人不能吃乳酸菌素片 禁忌有哪些
- 孕妇可以吃藜麦吗 孕妇能不能吃藜麦
- 过期的挂面还能吃吗 过期的挂面还能不能吃
- 什么病不能吃荠菜 这些朋友要注意了