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首先时间就是在这个“霜降”节气之后进行，那就是典型的生姜长到叶子落了黄了的时候就可以了，俗话也说的好：“姜还是老的辣”，这个时候的生姜也就是最辣的了 。
注意这个时候的生姜相应的产量高，但是价格也就随着上市生姜的增多之后降低，可以进行有效的贮藏了 。注意在采收的时候特别是南方地区，一定要注意土地里面的湿度 。
【生姜老姜如何采收】
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