1、原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、蛋液50克、牛奶70克、水50克、黄油20克 。
2、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑 ， 加入软化的黄油揉至扩展阶段 。
3、将揉好的面团收圆 ， 放入盆中 ， 进行基础发酵至两倍大 。
4、将面团压扁、排气 ， 分割成八等份 ， 滚圆 ， 松弛15分钟 。
5、取一份面团 ， 包入20克的莲蓉 ， 将面团收成圆形 。
6、将做好的面胚 ， 放入涂了油的烤盘中 ， 进行发酵30分钟至两倍大
7、在发酵好的面团表面刷一层蛋液 ， 撒上黑芝麻 。
【莲蓉包如何做 莲蓉包的做法步骤】8、烤箱180度预热 ， 上下火 ， 中层 ， 烤17～20分钟即可 。
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