1、冷冻的大闸蟹可以吃，但味道会受很大影响 。
【冷冻的大闸蟹可以吃吗 螃蟹可以冷冻吗】2、鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱 。无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美 。
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