香椿树皮熬水治皮肤病吃香椿的禁忌( 二 ) _香椿

四、长时间保存的香椿不吃
有时候，人们买回家的香椿，没有及时食用，放冰箱冷藏室保存，大多三五天后就会变蔫，叶子也散落了一地。还有自家的香椿采摘下来之后，因为太多，一下子吃不完，就冷藏在冰箱里面。经过冷藏的香椿，亚硝酸盐也会增长不少，这种长时间保存的香椿，特别是掉叶的不新鲜香椿，也最好不吃。
五、香椿一次不吃太多
香椿是春天的鲜味儿，买点尝尝鲜也就行了，吃香椿一次不能吃太多。特别是自家种了较多香椿树，送人后还有挺多，香椿保鲜期又特别短，怕浪费了。一次炒好几个香椿的菜品，中午吃了晚上还吃，顿顿吃香椿、餐餐有香椿。这种吃香椿的方法绝对不可取，哪怕经过焯水的香椿，也还有一定量亚硝酸盐残留，短时间内吃香椿太多，也会对身体造成伤害。
六、家中老人、孩子要少吃香椿
在民间，一直把香椿看作是“发物”，家中老人、孩子胃肠、肝脏功能减退或发育不完全；所以，家中老人、孩子要少吃香椿。也不是绝对不能吃，一次不宜吃太多，要多吃新鲜的香椿，食用前更要焯水才行。吃香椿切记“6不吃”，人们生活中常忽视，为了一家人，可要注意。