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【青蛤的做法 怎样做青蛤好吃】1、食材：青蛤2斤、盐适量、葱姜适量、清水适量、香油适量 。
2、先洗几遍 ， 再用清水浸泡 ， 水里加入适量盐和几滴香油 ， 以便青蛤吐出脏东西 。最少半个小时 。
3、锅内放油 ， 炒香葱姜 。
4、倒入青蛤 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 焖炒几分钟 。
5、看到青蛤都长开口 ， 掀开锅盖 ， 开始调味 ， 只加入适量盐即可 。
6、装盘 ， 成品 。个个肥美！
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