啤酒鸡腿
原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法：
1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
【鸡腿怎么做好吃又简单 好吃又简单的鸡腿做法简述】2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3、油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4、加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6、加啤酒, 收干后起锅.
红烧鸡腿
材料：鸡肉 ， 酱油 ， 糖 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料
做法：
1、做水把鸡腿放进去 。
2、另一个锅点上火 ， 放油把超过水的鸡肉放进去 ， 煸超然后放酱油和糖继续煸超 ， 直到鸡肉挂上颜色 。
3、这个时候一次性加足了水 ， 放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了 ， 过一会翻看一下 ， 等水收干了鸡肉也就做好了 。
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