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【生河粉怎么保存 保存生河粉的方法】1、尽量散开存放河粉 。
河粉做好后，不要堆放在一起，而是应该尽量把河粉散开来存放，如果河粉过多的堆放在一起，容易不透气而互相粘合变质 。
2、熟的河粉要和生的河粉要分开保存 。
河粉分熟河粉和生河粉，熟的河粉要和生的河粉要分开保存，以免互相作用变质 。而且在保存河粉的过程中，不能让河粉沾上水，手上的水分要擦干才能触摸河粉 。
3、保存河粉的袋子或者器具要保持干爽和透气 。
等河粉彻底冷却以后，可以选择袋子或者相关器具比如篮子等器具把米粉放在里面保存 。但是要提前把袋子或者器具洗干净，并且保持器具的干爽和透气，不要有积水 。
4、如果河粉只是保存一天，可以放冰箱存放 。
一般河粉买回来就会直接吃掉，如果吃不完会保存到第二天再吃 。如果只是保存一天，可以直接用碗装着河粉，然后放冰箱存放 。
5、如果河粉要保存好几天，要放通风凉爽的地方 。
如果要保存河粉好几天，就不要放入冰箱了，因为河粉放入冰箱一天后，米粉就容易结块变质 。所以，把河粉放在通风凉爽的地方保存即可 。
6、保存河粉要尽量减少对河粉的翻动 。
有人怕河粉放久了不透气，就频繁的翻动河粉，这样反而会加速河粉的变质速度 。因为在翻动河粉的过程中，会产生热量而导致河粉不易保存 。所以，保存河粉要尽量减少对河粉的翻动 。
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