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【红糖包子的家常做法 红糖包子怎么做】1、食材用料：主面团：新良蒸制小麦粉200克、酵母2克、糖5克、水105克 。
2、馅料：红糖适量 ， 普通面粉为红糖量的五分之一左右、芝麻适量 。
3、将所有主面团所需食材全部混合 ， 揉成光滑的面团 ， 盖好保鲜膜进行室温发酵 。
4、面团发酵期间 ， 将馅料备好 ， 准备适量红糖 ， 加入部分普通面粉 ， 再加入适量芝麻 ， 混合均匀即可 。
5、将面团发酵至原来面团约两倍大 ， 用手指戳个洞 ， 洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可 ， 说明发酵可以了 。
6、将发酵好的面团取出 ， 放在案板上 ， 将其发酵时所产生的气体尽可能的揉出去 ， 然后将其等分成自己喜欢大小的剂子 ， 滚圆 ， 盖保鲜膜醒发5分钟 。
7、取一个剂子 ， 将其用擀面杖擀成中间厚 ， 周边薄的圆形面片 ， 放入前面我们备好的适量红糖芝麻馅 。
8、依次做好 ， 放入蒸锅中进行醒发15分钟 。
9、醒发好后 ， 直接开大火将其烧开 ， 然后转中火烧15分钟 ， 最后关火焖5分钟 ， 即可打开锅盖 。
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