1、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒 。
2、水开后捞出 。
3、锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色 。
4、放入羊肉，翻炒上色 。
5、加入葱、姜、蒜、香叶炒香 。
6、将羊肉移入砂锅中，加入开水 。
7、盖上砂锅盖，小火炖半个小时 。
8、汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀 。
【红烧羊肉最简单的做法 红烧羊肉的做法】9、等汤汁不多时放入葱，关火即可 。
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